Базилік: вирощування і догляд в закритому грунті

Теплиця або парник на садовій ділянці дозволяють мати на столі будь-яку зелень поза сезоном. При бажанні можна навіть посадити базилік (вирощування з насіння в закритому грунті починають вже на початку березня). Всупереч загальній думці, догляд за рослиною не так складний. Отже, як отримати відмінний урожай базиліка в теплиці? Коли здійснюється посадка, полив і підгодівля?

Вимоги до теплиці і грунті

Перед тим як садити базилік, важливо упевнитися, що парник або теплиця відповідають всім вимогам. Якщо планується рання посадка зелені, то слід віддати перевагу міцним вкривають матеріалами – склу або полікарбонату. Вони надійніше захищають від заморозків, підтримуючи постійний мікроклімат без різких коливань температур. Також добре захищає саджанці від холоду так звана подушка з грунту (суміш землі, перепрілого гною і органіки) або спеціальні стелажі. До речі, останній варіант значно полегшує догляд за базиліком і дозволяє заощадити значну кількість води для поливу. Для провітрювання знадобляться кватирки, крім того, коли настануть спекотні літні дні, теплицю або парник необхідно буде притенять. Якщо говорити про місце розташування, то краще вибирати сонячний ділянку без насаджень з південного боку.

Рослина досить вимогливо до характеристик ґрунту. Базилік віддає перевагу супесчанікі, добре заправлені органікою. Земля повинна бути помірно кислотна, пухка. Найкраще ще з осені зняти верхній шар грунту (20-25 см) і заповнити грядки сумішшю з садової землі, піску і торфу. Можна просто перекопати землю на багнет лопати, а потім внести по 3-5 кг компосту або перегною, 25 г суперфосфату і 15 г калійної солі на кожен метр квадратний. Підготувати ґрунт можна і навесні, якщо восени з якихось причин земля не удобрювати (зробити це потрібно за 2 тижні до посадки зелені).

Вирощування з насіння і розсади

Вирощувати базилік в теплиці можна двома способами – насінням і розсадою. Посадка в розсадний ящик або стелаж на півдні проводиться вже на початку березня, а в холодних регіонах на місяць пізніше. До вирощування базиліка насінням приступають, як правило, в кінці квітня або початку травня, коли парник або теплиця будуть досить прогріті.

Отже, які особливості кожного методу?

  • Базилік: вирощування з насіння.

Рослини садять в добре зволожений грунт на глибину 1 см. Насіння розміщують на відстані 15-20 см одна від одної, ширина міжрядь – 30-35 см. У південних регіонах рослини розвиваються сильніше, тому там відстань збільшують ще на 10 см. Потім посадка мульчують і накривається подвійним шаром поліетиленової плівки до появи сходів. Зазвичай вони з’являються через 10-12 днів (при температурі 20-25 градусів). Далі догляд за базиліком здійснюється як зазвичай – при необхідності його проріджують, поливають, підживлюють, теплицю провітрюють.

  • Базилік: вирощування розсадою.

Насіння висівають в спеціальні контейнери або стелажі по кілька штук в гніздо. Глибина зачепила – 0,5 см, на відстані приблизно 3 см один від одного. На один метр квадратний знадобиться 6 г насіння. Відразу після посіву контейнери накривають склом, прозорим пластиком або поліетиленовою плівкою і підтримують температуру повітря 20-25 градусів. Приблизно через 1,5-2 тижні з’являються перші сходи. Якщо розсада розвивається погано, то в період, коли з’являється перший справжній листок, її поливають розчином з фосфорних, калійних та азотних добрив (співвідношення 5: 3: 2). Коли рослини обзаведуться 2 справжніми листочками, проводять пікіровку. Базилік розсаджують на відстань 5 см один від одного, це дозволить йому нормально розвиватися. Догляд здійснюється в міру потреби, рослини періодично поливають і провітрюють. Перед посадкою на постійне місце (зазвичай 45-60-й день) в теплиці або парнику поступово знижують температуру. Потім розсада висаджується по схемі 20х35 см.

Порада

Вирощування базиліка розсадою дозволяє істотно скоротити період вегетації.

Як доглядати за базиліком?

Спочатку базилік росте досить повільно. Оптимально, якщо температура підтримується на рівні 22-28 градусів тепла. Якщо вона знижується до 15 градусів, то рослини уповільнюють своє зростання, а при температурі +3 можуть зовсім загинути. Однак і спеку базилік не переносить, тому в теплу пору року парник або теплицю потрібно регулярно провітрювати. Крім цього, рослинам необхідний наступний догляд.

  1. Полив. Кожні 7 днів грядки з базиліком слід рясно поливати. Вода повинна бути теплою (приблизно 25 градусів), відстояною хоча б протягом доби. Дуже зручна крапельна автоматична система, але можна використовувати лійки з широким розпилювачем. Рослини не переносять високу вологість, тому коли в спеку земля пересихає частіше, полив здійснюють також раз на тиждень, а для збереження вологи грунт мульчують хвоєю або тирсою.
  2. Підживлення. Перший раз підгодовують базилік через 2 тижні після висадки на постійне місце, коли він остаточно приживеться. Азотні добрива активізують ріст зелені. Для їх приготування 10 г сечовини розводять в 10 л відстояної води і замінюють полив (витрата – 3 л на метр квадратний). Другий раз базилік підгодовують ще через 2-3 тижні. Можна використовувати комплексні добрива (25 г на 10 л води) або ж розвести водою гній, компост, пташиний послід (співвідношення 10 до 1). Далі рослини підживлюють після кожної чергової зрізання пагонів.

Порада

При холодному дощовому літі базиліку необхідний додатковий догляд у вигляді 2-3 підгодівлі сульфатом калію

Збір врожаю

Коли пагони базиліка досягнутий 10-12 см, їх зрізують над 2-й або 3-й парою справжніх листків на висоті 7-8 см над рівнем грунту. Потім землю між рядами розпушують і вносять добрива. Через 2-3 тижні з пазух виростають нові ніжні гілочки з листям, їх знову зрізають, а базилік підгодовують. Разом з кожного куща пряної зелені виходить зібрати 3-4 врожаю. Прибирання проводиться аж до початку масового цвітіння, після якого пагони стають більш грубими. Якщо планується сушка, рослини зрізають в суху погоду.

Кращі сорти базиліка

Всього існує не менше 150 сортів базиліка. Вони відрізняються не тільки своїми смаковими якостями, але і кольором, розміром куща. За одними необхідний ретельний догляд, інші ж з легкістю зможе виростити навіть недосвідчений садівник.

Отже, що потрібно знати про сортах цієї рослини?

  1. Фіолетовий базилік використовується в якості приправ до страв кавказької і середньоазіатської кухні. Зелений сорт володіє менш різким запахом, більше популярний в європейських країнах.
  2. Аромат базиліка може мати гвоздичні, перцеві, лимонні, анісові, марінадние, м’ятні, карамельні або ванільні нотки.
  3. Базилік з анісовим запахом використовується в приготуванні рибних, овочевих страв. Перцевий, гвоздичний аромат більше підходить для м’яса, а з базиліком ванільним, лимонним і карамельним готують напої та десерти.
  4. Також розрізняють ранні, середні та пізні сорти базиліка.
  5. Висота куща в залежності від сорту може коливатися від 18 до 85 см. Низькорослі рослини можна вирощувати вдома в горщику.

З ранньостиглих сортів хочеться відзначити «Гвоздиковий» (25-40 днів) і «Єреванський» (45-60 днів). Перший має насичений гвоздично-анісовий аромат, зелений великий лист. Висота рослини 35-45 см, вага -150-280 г. Сорт «Єреванський» володіє перечно-гвоздиковим ароматом, його лист фіолетовий, середній за розміром. Середня маса однієї рослини становить 400 м Найпотужнішим сортом вважається «Гурман гвоздичний» (800-900 г), листя у нього середні, зелені, мають сильний гвоздичний аромат. Базилік «Тайська королева» – найбільш декоративний сорт, його квіти нагадують розпустилися грона бузку, листя фіолетові, аромат тонкий, анісовий-гвоздичний. Ще один популярний фіолетовий базилік – «Дарк Опал», догляд за ним нескладний, а смак у рослини, мабуть, самий насичений.

висновок

У закритому грунті догляд за базиліком нескладний, він швидко росте і практично не хворіє. До того ж, посадка і вирощування базиліка в теплиці або парнику дозволяє збирати пряну зелень як в літній період, так і навесні, пізньою осінню. Рослина відмінно переносить практично будь-яке сусідство, його можна садити разом з томатами, баклажанами, іншими овочами, зеленню.

Все, що потрібно для гарного росту базиліка, це правильний догляд, тоді урожай порадує своїм достатком і смаковими якостями. Базилік вживають в їжу не тільки для поліпшення смакових якостей страв, але і при різних запаленнях, вірусних інфекціях, проблеми з травленням. У деяких країнах вважається, що він має властивість відлякувати злих духів, а нашими садівниками було помічено, що рослини цураються кліщі та інші шкідливі комахи. Як бачимо, достоїнств вирощування базиліка маса, залишається лише вибрати улюблений сорт – і можна приступати до його посадки.

Ссылка на основную публикацию