Екскременти

 

Кількість.

Щодня людина виділяє в середньому 130 грам випорожнень в день, причому в різні дні можуть зустрічатися сильні відхилення – від 60 до 250 грам. Поряд з кількістю прийнятого харчування якість також визначає кількість, а також вміст поживних речовин в екскрементах. З одного боку, великі частки в баластних речовинах підвищують кількість, т. К. Вони виділяються частково неперетравлені і набухають в травному тракті з поглинанням води. З іншого боку, переварювані баластні речовини сприяють в товстій кишці активності і розмноженню бактерій, внаслідок чого кількість виходить кишкової флори зростає. На основі цих ефектів, при багатому баластовим речовиною харчуванні, збільшується не тільки абсолютна кількість щодня що виділяються випорожнень близько 50-100% (200% = 260 г), але і їх частка в органічній масі з 80 до 85%.
значення рН. Екскременти мають, як правило, нейтральну реакцію рН від 7,0 до 7,5. рН-значення зсувається при діареї (проносі) в кислотний діапазон, а при запорах (засміченні) – в лужному.
компоненти. Людські випорожнення містять приблизно 75% води; ця частка підвищується при діареї і зменшується при запорах. 1/3 складається (1/12 загальної маси) з нелегкотравних частинок їжі (баластні речовини, які не можуть оброблятися в товстій кишці бактеріями), а також з неперетравлених залишків жиру, крохмалю і волокон сполучної тканини і м’язових волокон. Подальша і суттєва складова частина, приблизно та ж 1/3, утворюється з омертвілих залишків кишкової флори, яка складається з пасажирів товстій кишці мікроорганізмів. Гомологічними субстанціями є: відпрацьовані клітини кишечника; залишки ферментів травлення; слиз і жовчний пігмент як, наприклад, стеркобилин (продукт відновлення білірубіну в організмі), що надає випорожненням характерний колір (від жовтого до темно-коричневого), а також незначна кількість жовчної кислоти. Приблизно від 10 до 15% прийнятого з харчуванням азоту і калію, а також 20% сірки виділяються в екскрементах. Висока абсорбція і проходження через нирки сприяють виділенню випорожнень, що містять не більше 5% прийнятої кухонної солі. При виділенні фосфору ця частка приблизно на одну третину вище. Через випорожнення також виділяється приблизно 70-75% кальцію і 60-80% прийнятого магнію.
Шкідливі речовини. Прийняті через рот важкі метали в травному тракті всмоктуються, як правило, тільки трохи і виходять в екскрементах. Але варто зазначити, що абсорбовані важкі метали виділяються переважно з сечею.
Ліки, як і важкі метали, також виділяються з кровообігу переважно через сечу. Від ліків, які погано всмоктуються, навпаки, високі концентрації знаходяться саме в екскрементах.
Різні бактерії, віруси і паразити, які належать до патогенних (збудники хвороби), виділяються через стілець. Залежно від інфекції і виду збудника у випорожненнях можуть виявлятися дуже великі кількості мікробів. Пацієнти, які страждають важким поносом (наприклад, інфіковані гепатитом), виділяють в гострій фазі хвороби близько 109 і 1011вірусов на грам випорожнень. Далі в 1 грамі випорожнень може міститися: бактерій в мільйонному і навіть мільярдний діапазоні, а також близько сотні паразитів і тисячі яєць паразитів.
Бактерії кишкової палички – це нормальні кишкові бактерії людей і теплокровних тварин. Як правило, бактерії кишкової палички – це не збудники хвороби, проте їх розглядають як індикатор фекальних забруднень. Так як більшість збудників хвороб виділяються через кишечник, виявлення бактерій кишкової палички, наприклад, у воді для ванн і плавальних басейнів може вважатися збудником хвороби. Фекальні стрептококи – це також обов’язкові бактерії кишкової флори (значно більш стійкі до впливу зовнішнього середовища).
Як сеча, так і випорожнення, отримані від хронічно хворих пацієнтів, які приймають велику кількість лікарських засобів, від радіо-або Хімотерапевтіческіе оброблених пацієнтів, не повинні надходити в садовий компост – це важливе правило.

Ссылка на основную публикацию