Рецепт розсипчастих, ароматних, різдвяних печива. Ідеальний подарунок – Новорічне печиво!

Можна приготувати солодкі подарунки на Новий рік і Різдво своїми руками. Дуже часто дітей і дорослих пригощають печивом, посипавши його зверху цукровою пудрою або ж затока глазур’ю. Особливо цікаво робити випічку разом з дітьми.

  • Вершкове солоне масло, попередньо розм’якшене – 2/3 склянки, обсяг якого становить 250 мілілітрів.
  • Цукровий пісок – 1/3 склянки.
  • Невеликі курячі яйця – 2 штуки.
  • Борошно вищого сорту – 2 склянки для тіста і додаткову кількість для розкочування.
  • Суміш зимових спецій або ж кориця – 1 маленька ложка.
  • Яєчний збитий білок – 1 штука. Він потрібен для обмазування виробів.

Для прикраси можна скористатися різнобарвною твердої помадкою, для нанесення якої потрібно шприц з насадками; декоративним цукром; різнобарвною глазур’ю в тюбиках; цукровою пудрою; джемом, конфітюром або ж желе з ягід червоного кольору.

Також необхідно мати в наявності два штуки плоских дека для духової шафи, тонку лопатку плоску, а також новорічні форми для випічки. Якщо ж такого набору немає, то можна скористатися склянкою або ж інший посудом для вирізання печива.

Цей рецепт досить простий. У його складі немає пекарського порошку і харчової соди. Печиво в результаті виходить ніжним і легким. Смак виходить незвичайним, так як буде прикрашатися будь-яким солодким продуктом. Нудотності немає.

Приготування полягає в наступних маніпуляціях:

  • Потрібно збити цукровий пісок з маслом до повного розчинення першого. Після цього вбити яйця і борошно, попередньо просіяний її через сито. При додаванні борошна міксер повинен мати спеціальні насадки для тіста, так як тісто в готовому вигляді виходить густим.
  • Від готового тіста потрібно відокремити четверту частину, а час, що залишився кількість помістити в кухонний паперовий рушник і помістити на зберіганні е в холодильник. Це робиться для спрощення роботи, так як з охолодженим тестом простіше взаємодіяти.
  • Духова шафа необхідно розігріти до температурного режиму в 180 градусів. На листи необхідно застелити пергаментний папір або ж фольгу.

  • Добре покрити стіл борошном і можна приступати до розкочування тіста. Воно повинно складати близько 3 міліметрів. Щоб тісто не прилипало до качалці, його зверху можна посипати невеликою кількістю борошна.
  • За допомогою формочок потрібно вирізати фігурки і перекласти їх на підготовлений лист. Один одного стосуватися заготовки не повинні. При перекладанні необхідно бути особливо обережним, тому що можна пошкодити форму заготовки. Не обов’язково на деку між печивом залишати великі відстані. Таке тісто при випіканні не піднімається. Якщо печиво буде підвішено на новорічну красуню, то за допомогою трубочки для коктейлів потрібно в заготовках виконати дірочки. Якщо заготовки не будуть зверху нічим змащувати, то можна помазати їх збитим яєчним білком.

  • Повністю забитий заготовками деко необхідно помістити в духову шафу. Печиво після приготування не повинно бути сухим і підгорілим. Воно повинно бути світлим і м’яким. Після приготування слід вийняти печиво з духового розігрітого шафи і перемістити його на будь-яку поверхню. Після цього потрібно помістити в духову шафу другий деко. У цей період слід приступати до роботи з тим тестом, яке було поміщено в холодильник.

Прикрашати печиво можна на свій розсуд.

“>

Ссылка на основную публикацию