Топ-5 рецептів на вечерю: ідеї для страв, інструкції з приготування

Це завжди відмінна ідея – порадувати сім’ю ситним і смачним вечерею. Топ-5 рецептів простих страв з недорогих інгредієнтів припаде до душі будь-якій господині, яка бажає урізноманітнити звичне меню чим-небудь новим. На приготування кожного із запропонованих страв піде від 30 до 40 хвилин. Можливо, якісь з них настільки сподобається домочадцям, що стануть частиною їх звичного домашнього харчування.

М’ясні кульки з сиром

М’ясо і сир – класичне поєднання для святкових страв, але мало хто використовує його в повсякденних ситуаціях. Для приготування 3-4 порцій ароматних тефтелек знадобляться такі інгредієнти:

  • 0,5 кг рубаного яловичого фаршу;
  • 200 г твердого сиру;
  • яйце;
  • 1 столова ложка томатної пасти;
  • 2 невеликі цибулини;
  • 2 столових ложки борошна;
  • сіль і перець за смаком;
  • масло для смаження;
  • рубана зелень.

Твердий сир нарізати кубиками зі стороною близько 1 см. М’ясний фарш змішати з сирим яйцем, однією подрібненої цибулиною, сіллю і перцем. Сформувати з отриманої маси невеликі тефтелі круглої форми і притиснути їх, щоб вийшла плоска коржик. У центр покласти кілька кубиків сиру і обережно скачати в кульку, намагаючись зробити так, щоб начинка виявилася в центрі. Викласти на деко і поставити в духовку, розігріту на 200 ° C.

Другу цибулину дрібно нарізати і обсмажити на сковороді. Коли овоч стане м’яким, додати томатну пасту, борошно, посолити і поперчити. Тримати три хвилини на сильному вогні, потім змішати з зеленню. Отриманим соусом залити тефтелі. Подавати м’ясні кульки можна з будь-яким гарніром – до них добре підходять картопля пюре, рис або гречка.

Картопляний салат з ковбасками

Апетитний салат з м’ясними продуктами – відмінна альтернатива для звичної вареної і смаженої картоплі. Для його приготування знадобиться:

Оригінальна ідея по самостійному виготовленню класної стільниці

  • 0,5 кг картоплі;
  • 2-3 мисливські ковбаски (для більш яскравого смаку можна взяти вироби різних сортів);
  • 2 великі червоні цибулини;
  • 140 г бекону;
  • 6 невеликих маринованих огірків;
  • пучок свіжої петрушки;
  • 4 столових ложки білого винного оцту;
  • 1 столова ложка коричневого цукру;
  • сіль, чорний мелений перець за смаком.

Картоплю очистити, нарізати шматочками середнього розміру. Викласти їх в каструлю і залити водою, щоб вона ледь покривала шматочки. Поставити на вогонь і варити 12 хвилин, після чого рідина злити. Бекон обсмажити на сухій сковороді і видалити з нього зайвий жир паперовою серветкою. Ковбаски нарізати кружечками, цибулю почистити і розділити на середні півкільця, покласти ці продукти в Скородом, де залишився жир від бекону і обсмажити протягом 4 хвилин, постійно помішуючи. Зелень петрушки відокремити від стебел і дуже дрібно порубати. Огірки нарізати тонкими кружечками.

У сковороду налити оцет, додати цукор і стебла петрушки. Гасити всі на повільному вогні, поки рідина практично повністю не випарується. Додати картоплю, перемішати і через 1-2 хвилини зняти з вогню.

Потім остудити коренеплід і покласти його в миску, додати огірки, зелень і порваний руками бекон, все посолити, поперчити і перемішати. В самому кінці додати в салат ковбаски з цибулею. Подавати блюдо можна як теплим, так і остиглим.

гречана запіканка

Запіканка з гречки – відмінний варіант для тих, кому набридла звичайна каша. Вона примітна тим, що готується з дуже простих інгредієнтів. Для приготування страви потрібно підготувати такі продукти:

Також рекомендуємо прочитати:
Оригінальна ідея по самостійному виготовленню класної стільниці
Планування кухні з розумом і 10 помилок, які важливо уникнути
Прості і бюджетні способи оновлення інтер’єру кухні
Господарочкам на замітку: 15 кухонних Лайфхак, про які ви не знали
Вино з кульбаб: робимо напій з квітів і сонця

  • півсклянки гречаної каші;
  • 2 курячих стегенця;
  • середня цибулина;
  • 200 г печериць;
  • 1 склянка вершків (10% жирності);
  • 100 г сиру твердих сортів;
  • щіпка паприки;
  • рослинна олія;
  • сіль за смаком.

Гриби перебрати, промити холодною проточною водою, видалити плівки, нарізати пластинками і обсмажити з очищеним і подрібненим луком на рослинному маслі. Гречку відварити в підсоленій воді до готовності – за стандартною пропорції, заливши півсклянки крупи однією склянкою води. Перемішати печериці з гречаною кашею і викласти у форму для запікання.

Стегенця очистити від шкірки і жиру, добре натерти сіллю і паприкою, а потім викласти зверху на кашу. Залити майбутню запіканку вершками, посипати тертим на крупній тертці сиром і поставити в духовку. Випікати блюдо при температурі 200 ° C до утворення підрум’яниться сирної кірки. Подавати гарячим, заздалегідь розрізавши на порційні шматки.

Філе індички під соусом

Філе індички під соусом з блакитного сиру – досить незвичайне блюдо, яке ніхто не очікує отримати на вечерю. Тому воно відмінно підходить для того, щоб порадувати близьких. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 0,6 кг філе індички;
  • 150 г сиру Дор Блю;
  • чайна ложка рослинного масла;
  • склянка вершків (11% жирності);
  • сіль і перець за смаком.

Сир нарізати на шматочки середнього розміру, покласти в сотейник і поставити на дуже маленький вогонь. Коли він почне підтавати, влити до нього вершки. Масу довести до кипіння, безперервно помішуючи її дерев’яною ложкою і стежачи за тим, щоб соус не пригоріла. Потім суміш потрібно зняти з вогню. У неї повинна бути не зовсім однорідна консистенція, тому дуже важливо не перетримати соус.

Вибираємо ідеальний обідній стіл для кухні з розумом

М’ясо очистити від плівок і жиру і нарізати вздовж волокон на дуже маленькі довгі шматочки товщиною в 1,5-2 см. Викласти їх на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити по кілька хвилин з кожного боку, щоб на м’ясі утворилася апетитна золотава скоринка. За хвилину до готовності індичку слід посолити і поперчити. Готові шматочки страви викласти на тарілку і залити соусом. Подавати їх краще всього з рисом. Непоганим гарніром стане також легкий салат з овочів.

Паста з креветками

Паста з великими креветками – ще одне досить незвичне і ситне блюдо, яке можна подати на вечерю. Для його приготування потрібно взяти:

  • 0,4 кг макаронів сорту лінгуіне;
  • 16 великих креветок;
  • 3 великих зубчики часнику;
  • 10-14 помідорів чері;
  • сік одного лимона;
  • пучок петрушки;
  • свіжий базилік;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець за смаком.

Креветки розморозити при низькій температурі, бажано в холодильнику. Очистити їх від панцирів, зрізати хвости, при потребі видалити чорну черевну прожилку. У сковороді розігріти 2-3 чайні ложки оливкової олії на середньому вогні, додати до них очищений і дрібно порубаний часник, перемішати і всипати морепродукти. Смажити, постійно помішуючи, 2-3 хвилини на дуже сильному газу – так креветки приготуються, але не втратять соковитості і смаку. Потім зменшити вогонь. Зверху покласти розрізані на дві половинки помідори черрі і готувати ще 2 хвилини, тримаючи сковороду під кришкою на дуже слабкому вогні.

Кутова кухня: кращий вибір для будь-якої квартири

На окрему конфорку поставити каструлю з водою. Посолити і довести до кипіння, потім додати макарони. Відварити пасту до ступеня «аль денте» – вона повинна бути повністю готовою, але ще злегка твердої і не розвареної всередині. Потім макарони потрібно зняти з вогню, відкинути на друшляк і злити всю воду. Свіжі листочки базиліка і зелень петрушки дуже дрібно порубати, додати до макаронів. Тугіше ж влити вичавлений сік цілого лимона. Додати суміш з креветок з помідорами і часником і ретельно все перемішати. Подавати до столу гарячим, прикрасивши кількома гілочками петрушки і базиліка.

Ссылка на основную публикацию